つるなしエンサイ (空芯菜)
沖縄で広く栽培されているエンサイ。
ホウレン草のように畑でも栽培できる、つるなしタイプの品種。
草姿は立性で中細葉なので収穫しやすい。 非常に暑さに強く夏場の葉野菜として重宝する。
油炒めがポピュラーだが、味にクセがないので、いろいろな料理に利用できる。
| 地域 | 蒔き時期（露地） | 蒔き時期(ハウス・トンネル等） |
| 寒地・冷涼地 | 5月～8月 | 4月～8月 |
| 中間地 | 4月～9月 | 3月～10月 |
| 暖地 | 4月～10月 | 3月～11月 |
小袋種子の内容量表記について
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