皮が赤い珍品種！
別名：ネオデリシャス、レッドアンデス。形は丸く、こぶし状をしていることが多い。皮は薄く赤い色をしていて、肉色は明るい鮮黄色である。肉質は粉質で茹でるとホクホクして甘味がありとてもおいしい。春秋作の栽培が可能。生命力があり休眠期間が極端に短いので、芽がすぐに出て長期保存には向かない。ポテトサラダやコロッケなど、崩して使う料理に向いている。煮崩れしやすいので注意が必要である。
全国的に種芋が品薄状況のため例年よりもサイズの大小ばらつきが大きく、とくに小玉が多い傾向になっております。何卒、ご了承の上ご購入いただきますようお願い申し上げます。
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